菌床栽培は原木栽培と異なり、菌床と呼ばれる「おがくず」を押し固めたブロックに椎茸が発生します。

浜本ファームでは空調付きの断熱ハウスで徹底した温度管理の下、栽培しています。
そのため一年中安定して、高品質な椎茸をご提供できます。
また通常より低い温度でゆっくりと成長させることで、肉厚な椎茸に仕上げています。