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鳥取県の北栄町を中心に、全国でも例の無い砂丘地で青パパイヤの栽培に取り組んでいます。

「砂丘パパイヤ®」とは、浜本ファームが自家農園で直接栽培した「青パパイヤ」の名称です。

砂丘農業の衰退に憂い耕作放棄地の解消を願い、青パパイヤの産地化を目標に商標登録したものです。

砂丘パパイヤ®を通じて、耕作放棄地の解消、食糧自給率の向上を目指し、安全安心な健康食材を全国に発信してまいります。

青パパイヤはタイ料理のソムタムが有名ですが、癖のない食材なのでしたごしらえさえすれば色々な料理に利用できます。

おすすめは天ぷらでお好みの塩をかけてほのかな甘みを感じながら、お孫さんからお年寄りまで美味しく食べられます。

そのほか、サラダ、炒め物、おでん、煮物、漬物、カレーの具など多くの食べ方があります。特に肉料理には酵素の働きでお肉が柔らかくなることで美味しくいただけます。

SDGs(エスディージーズ）とは、持続可能な開発目標という意味で、2015年9月に国連が掲げた2030年までの国際目標です。

地球上の誰一人として取り残さない社会を実現するために、「17のゴール」と「169のターゲット」が決められ、地球上の「誰一人取り残さない（leave no one behind）」ことを誓っています。

持続可能な地域社会の実現に向け「とっとりＳＤＧｓパートナー」に登録されました。

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